Cups chocolat et beurre de cacahuètes

Si vous me suivez sur instagram (répondez non et je vous oblige à courir 5 kilomètres), vous avez peut-être vu une photo de burger un super colis nu3.

Pour la faire courte, j’ai eu la chance de recevoir la nu3 insider box . Il s’agit d’un super colis envoyé par le site, histoire de tester leurs nouveautés et, plus généralement, leurs produits. Le Papa Noël healthy est passé en avance cette année. Oui, mais voilà : que faire de ce GI-GAN-TES-QUE pot de beurre de cacahuètes? Cela fait un moment que je vois passer des recettes de bouchées chocolat et beurre de cacahuètes sur internet. L’univers m’a envoyé un signe !!!

C’est parti pour la recette la plus simple du monde !

Ingrédients :

• 250 g de beurre de cacahuètes (ou de beurre d’amandes pour les paléovores)
• 125 g de noix de coco en poudre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• 250 g de très bon chocolat noir

Dans un saladier, faire fondre au micro-ondes le beurre de cacahuètes, le miel et l’huile de coco. Bien mélanger. Y ajouter la noix de coco. Mélanger à nouveau.

Répartir le mélange dans des moules à cupcakes en silicone (ou en papier, ça fonctionne aussi).

Faire fondre le chocolat et le répartir sur le mélange au beurre de cacahuètes.

Placer au congélateur pendant 1 heure.

Démouler et déguster (de préférence, pas tout en même temps. Ces petites bestioles sont délicieuses mais pas spécialement light!);

Même pas besoin de se soumettre au jugement de Mercotte, c’est toujours un succès (comme disait un vieux tonton qui vendait du riz).

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